Вино белое сухое Le Domaine d'Henri Les Allees du Vignoble Petit Chablis, 0.75 л 2019

Les Allees du Vignoble Petit Chablis – это элегантное винтажное вино, произведённое из урожая конкретного года в субрегионе Пти Шабли в Бургундии. Виноград Шардоне является основой этого напитка. Он культивируется на киммериджских почвах, обогащенных минералами. Сбор ягод производится вручную. Ферментация осуществлялась в стальных резервуарах с контролем температуры. В завершении провели малолактическую ферментацию. Вино выдерживалось на тонком осадке в течение 9 месяцев, а затем 8 недель после розлива отдыхало в бутылках.

Le Domaine d'Henri – это новый проект известного французского винодела Мишеля Лароша, который он развивает совместно со своими двумя дочерьми, Марго и Сесиль. Винодельня начала свою историю с винтажа 2012 года, названного в честь отца Мишеля – Анри. Его именем было названо небольшое, но активно развивающееся винодельческое хозяйство. Для основателя, Мишеля Лароша, это скорее увлечение, возможность отдохнуть душой и дань уважения его семье, воспитавшей не одно поколение виноделов. Дочери Мишеля представляют уже шестое поколение семьи Ларош. Мишель возложил свои надежды и большую часть обязанностей на своих детей, с которыми они успешно справляются. Преобладающим сортом в виноделии Ларош является Шардоне, считающийся жемчужиной Шабли. Домен постепенно переходит на органические методы виноградарства, стремясь продемонстрировать уникальность и великолепие каждого терруара.