Вино красное сухое Le Macchiole Scrio Toscana, 0.75 л 2021
Вино красное сухое Ле Маккьоле Скрио Тоскана
Le Macchiole Scrio Toscana 2021 – красное сухое вино категории Toscana IGT из Болгери в Тоскане, созданное хозяйством Le Macchiole из сорта Syrah. Это одно из флагманских авторских вин хозяйства, выпускаемое ограниченным тиражом и подчеркивающее потенциал Syrah на прибрежных холмах Мареммы. Вино сочетает спелую темную ягоду, пряность и тонкую работу с барриком.
Винификация:
Собранный исключительно вручную виноград полностью освобождают от гребней и отправляют на ферментацию в современные бетонные чаны. Последующий процесс созревания вина длится 14 месяцев и проходит в комбинированном формате: напиток выдерживают в больших дубовых бочках-тонно объемом 1200 литров, конических чанах из французского дуба и традиционных керамических амфорах.
О терруаре:
Урожай собирают на экологически чистых угодьях площадью 34,8 гектара, рассредоточенных по разным зонам тосканского аппелласьона Болгери (Bolgheri). Основу купажа составляют ягоды с двух ключевых участков хозяйства: зрелого Виньоне (7,4 га), заложенного еще в 1999 году, и молодого Касавеккья (0,8 га), высаженного в 2016 году. Местный терруар отличается разнообразием известняково-мергелевых, песчаных и глинистых почв, а забота о лозах строится строго на принципах органического и биодинамического земледелия.
О производителе:
Винный дом Le Macchiole, расположенный в сердце Болгери, был основан в начале 1980-х годов и со временем стал непревзойденным ориентиром для многих итальянских энологов. Его создатели, Эудженио Кампольми и Чинция Мерли, заслуженно считаются новаторами региона, значительно приумножившими его славу благодаря винам, ставшим визитной карточкой Болгери. Партнеры постоянно искали новые решения, совершенствуя производство и восхваляя тосканское поберерье наравне с такими гигантами, как Tenuta San Guido и Ornellaia. Итогом их сорокалетней работы стало открытие рецептуры почти идеального напитка, причем не в одном, а как минимум трех вариантах. Вина Le Macchiole одновременно являются классикой своего апелласьона и уникальным явлением моносортовых вин в Болгери. Потрясающий Paleo Rosso (чистый каберне фран), причудливый Scrio (чистый сира) и утонченное Messorio (чистый мерло) уверенно заняли свои места среди лучших образцов не только местного региона, но и всей винодельческой Италии.
Глубокий рубиновый цвет с насыщенным, почти непрозрачным краем.
Аромат спелой темной вишни и сливы с нотами ежевики и черники, оттенками черного перца, фиалки, лакрицы и сушеных трав; постепенно появляются нюансы дымки, темного шоколада и кофейных зерен от выдержки в бочке.
Полнотелое, концентрированное вино с плотными, но отполированными танинами, вкусом спелой темной ягоды с перцем и лакрицей, сочной, хорошо интегрированной кислотностью и долгим пряно-фруктовым финишем с легкими шоколадно-дымными оттенками.
Хорошо сочетается с выдержанными стейками и ростбифом, дичью и ягнятиной на гриле, тушеным мясом с пряными соусами, а также с выдержанными твердыми сырами.
Подается при температуре 16–18 °C в больших бокалах для выдержанных красных вин; молодые бутылки рекомендуется декантировать за 1–2 часа до подачи.
не ограничен при соблюдении условий хранения