Вино красное сухое Le Vigne di Eli Etna Rosso, 0.75 л 2023

Производится это вино из винограда сортов Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио, произрастающего на северных склонах вулкана Этна, на высоте 750 метров над уровнем моря. Виноградные лозы обоих сортов были посажены в этом месте в 1960 году. Виноградник обрабатывается в соответствии с принципами органического земледелия. Урожай собирают вручную в течение первой декады октября, отбирая наиболее спелые и здоровьи ягоды для обеспечения концентрации аромата и баланса вкуса. Мацерация на кожице и ферментация с использованием природных дрожжей длятся примерно 10 дней, что позволяет раскрыть уникальный характер сорта, подчеркнуть особенности терруара и придать вину глубину. Далее вино помещается в дубовые бочки (20% из которых новые), где проходит яблочно-молочное брожение и последующая выдержка в течение 14-16 месяцев, что способствует смягчению танинов, формированию структуры и обогащению вина пикантными и ванильными нюансами. Перед розливом по бутылкам Этна Россо не подвергается фильтрации, чтобы максимально сохранить всю сложность, насыщенность и аутентичность вкуса.

Le Vigne di Eli – это небольшое поместье, расположенное на северном склоне Этны. Оно было основано известным виноделом и негоциантом Марко де Грациа, владельцем соседней Тенута делле Терре Нере. Марко называет это поместье проявлением любви к своей маленькой дочери Елене (Эли). В 2006 году Марко предложили сначала один, а затем еще один небольшой виноградник в престижных крю: Феудо ди Меццо и Моганацци-Вольташара. Марко приобрел их и, поскольку участки были небольшими и прекрасными, напоминая ему Елену, объединил их в хозяйство, названное в честь дочери. Так родилось Le Vigne di Eli. На этикетках вин этого хозяйства Марко начал использовать рисунки Елены. Естественным образом возникла идея, чтобы это "детское поместье" оказывало помощь нуждающимся детям. Поэтому значительная часть средств, полученных от продажи вин Le Vigne di Eli, направляется в детскую больницу во Флоренции.