Вино красное сухое Legendary Pinot Noir, 1.5 л

Виноград собирают в период оптимальной зрелости ягод. До 25% урожая подвергается карбонической мацерации на протяжении десяти дней для сохранения свежих фруктовых нот. Оставшиеся 75% винограда проходят мягкое дробление, традиционную мацерацию и ферментацию при контролируемой температуре, характерную для красных сортов. После мягкого прессования мезги полученный муст фильтруется. Вино, прошедшее обычную ферментацию, выдерживается в бочках из французского дуба в течение двух месяцев, после чего его смешивают с вином карбонической мацерации и разливают по бутылкам. Pinot Noir "Legendary" представлен в формате "Магнум", что замедляет процесс окисления и увеличивает потенциал хранения.

Компания Cramele Recaş начала производство вин в 2006 году. За последнее десятилетие это британо-румынское предприятие значительно модернизировало свои виноградники и производственные мощности, соответствующие самым строгим мировым стандартам. Главный винодел хозяйства, англичанин Филипп Кокс, руководит командой энологов из разных стран. Его помощники, Хартли Смитерс из Австралии и Нора Ираите из Испании, тщательно контролируют весь процесс виноделия, стремясь к безупречному качеству. Придерживаясь философии компании, направленной на использование лучших производственных методов для обеспечения стабильного качества винограда и продукции, Хартли и Нора внедряют новые, усовершенствованные технологии.