Вино красное сухое Leo Dirringer Terre a Boire 2022

Leo Dirringer Terre à Boire — это натуральное красное вино, произведённое из сортов Пино Нуар и Пино Гри, выращенных на гранитных почвах участка Breitstein в Эльзас

Вино производится из 70% Пино Нуара и 30% Пино Гри, выращенных на гранитных и известняковых почвах. Урожай собирается вручную, после чего ягоды подвергаются совместной мацерации в течение 8 дней. Ферментация проходит с использованием натуральных дрожжей в бетонных ёмкостях при контролируемой температуре. Выдержка на осадке длится 3 месяца, что придаёт вину дополнительную текстуру и сложность. Вино не фильтруется и не осветляется, при этом сера не используется вовсе.

Terre à Boire — это сухое красное вино из Эльзаса, Франция, произведённое из купажа сортов Пино Нуар (70%) и Пино Гри (30%). Виноград выращивается на гранитных и известняковых почвах в окрестностях Дамбах-ла-Виль. Вино отличается лёгким телом, яркой кислотностью и насыщенными ароматами красных фруктов, таких как клубника и красная смородина, с оттенками специй и лёгкой минеральностью. Благодаря минимальному вмешательству в процесс виноделия, вино сохраняет чистоту и выраженность терруара.

Лёо Диранже — представитель четвёртого поколения виноделов в Дамбах-ла-Виль, Эльзас. После обучения в Швейцарии он вернулся в родной регион и начал преобразование семейного хозяйства, перейдя на органическое и биодинамическое виноделие. Его вина, включая Terre à Boire, отражают стремление к минимальному вмешательству и максимальному выражению терруара.