Вино белое сухое Les Jamelles Vin Orange, 0.75 л 2023

Виноград для этого вина собирают с лоз, произрастающих на глинисто-меловых почвах склонов у подножия Черной горы. Этот теплый терруар сообщает вину протяженность и структуру. Гренаш Блан убирают при полной зрелости для получения насыщенных и ярких ягод. Вионье допускают до легкого перезревания для великолепной ароматической выразительности. Мускат собирают первым, чтобы сохранить его плодовую свежесть. Грозди помещают в чаны без дробления. Брожение продолжается примерно восемь суток, в первые дни сопровождаясь ежедневным перемешиванием. Затем суслу дают отстояться для дальнейшей мацерации. После этого сок отделяют от мезги путем отжима на пневматическом прессе. Вино выдерживается несколько месяцев на мелком дрожжевом осадке перед розливом в бутылки.

Вина Les Jamelles берут свое начало в 1991 году, когда виноделы из Бургундии, Екатерина и Лоран Делоне, имевшие опыт работы в Калифорнии, поддались очарованию юга Франции и богатству его терруаров. Изучая регион Лангедок-Руссильон, Делоне отбирали лучшие участки для разных сортов винограда и налаживали сотрудничество с местными виноградарями. Винификация их вин осуществляется непосредственно на месте, а Екатерина следит за ходом процесса и качеством выпускаемой продукции. Благодаря сочетанию высокого качества и уникальности, вина Les Jamelles быстро получили признание и популярность во многих странах.