Вино красное сухое La Granacha Cotes du Rhone Villages, 0.75 л 2012

Основу превосходного вина "Ля Гранача" составляет сорт винограда Гренаш Нуар (90%), дополненный небольшим количеством Сира, Мурведра и Кариньяно (10%). Зрелый урожай тщательно собирается с виноградных лоз почтенного возраста – от 60 до 80 лет, произрастающих на участке "Signargues", расположенном к югу от Кот дю Рон. Эти старые лозы характеризуются крайне низкой урожайностью, что позволяет получить вино с исключительной концентрацией цвета и фруктового вкуса. Ягоды отделяются от гребней и винифицируются с использованием природных дрожжей. Большая часть вина (90%) выдерживается в стальных резервуарах в течение 12 месяцев, оставшаяся часть (10%) – в больших бочках. Для сохранения уникальных сортовых характеристик вино бутилируется без фильтрации.

Кооператив Les Vignerons dEstezargues – это небольшой винный погреб, расположенный в городке Estézargues, неподалеку от Авиньона. Это уникальное предприятие, играющее важную роль во французском виноделии. Кооператив принимает урожай винограда от своих членов и производит из него вино. Здесь виноград с разных уголков Франции подвергается винификации, при этом основной акцент делается на объемы производства. С 1995 года Les Vignerons dEstezargues внедрил новый подход: десять представителей кооператива начали производить собственное вино по отдельности, а затем объединять его для создания единого кюве. В производстве используются исключительно натуральные дрожжи, не применяется фильтрация, и исключается любое ферментативное воздействие на виноград. Усилия кооператива и их методы получили признание среди ценителей и критиков по всему миру.