Вино белое сухое Li Veli Askos Verdeca, 1.5 л 2023 г.

Вино "Askos" Verdeca представляет новую линейку вин, изготовленных из древних сортов винограда Апулии, которые уже практически невозможно найти на виноградниках. Их культивация хозяйством Ли Вели производится традиционными методами в наиболее подходящих терруарах. Название "Askos" — это дань древнегреческой культуре виноделия, которая имеет многовековые традиции. На этикетке вин изображен "аскос" — греческий графин, известный с 1-го века до нашей эры.
Урожай собирается вручную в третью неделю сентября. Собранные ягоды в небольших ящиках сразу же помещаются в холодные подвалы до начала прессования, чтобы сохранить естественные сортовые особенности. После прессования начинается процесс мацерации на кожице при пониженной температуре, чтобы максимально извлечь из ягод свежий аромат. Последующее спиртовое брожение в резервуарах из нержавеющей стали проходит при температуре, которая не превышает 16 °С. Затем вино выдерживается 3 месяца в стальных резервуарах. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет.

Винодельня Li Veli находится на юго-западе Италии, в Апулии — "пятке" знаменитого итальянского "сапога". Апулия является крупнейшим винодельческим регионом Италии. Компанию почти столетие назад основал Маркиз Антонио де Вити де Марко (1858-1943) — всемирно известный итальянский экономист, профессор университета, депутат радикальной партии Италии.

В 1999 году семья Фальво (бывшие владельцы хозяйства "Авиньонези" в Тоскане) купила Ли Вели. Виноградники были заполнены автохтонными сортами винограда, такими, как Примитиво и Неграмаро, из которых рождаются вина чернильного цвета с великолепным элегантным характером. Благодаря правильному управлению процессами виноделия, компания "Ли Вели" установила новый стандарт качества вин из Апулии. При посадке виноградников в Ли Вели используют схему Settonce (название, скорее всего, связано с 7 точками, "sette" с ит. — "семь"): одна центральная и шесть вокруг нее, в результате образовываются 6 равносторонних треугольников. Благодаря этой модели большинство листьев лучше располагаются к свету, также такое расположение лоз дает идеальное проветривание. Сегодня прекрасно отреставрированная и ухоженная территория поместья занимает площадь в 35 гектаров, включая в себя виноградники, офисы, винодельни, подвалы.