Вино красное сухое Livon Ronc Alto Cabernet Sauvignon, 0.75 л 2021

Процесс брожения тщательно контролируется при температуре 23 °C и длится 18 дней в контакте с виноградной кожурой. Затем вино выдерживается в течение 16 месяцев в бочках из французского дуба Алье при стабильной температуре 16 °C. После розлива вино дополнительно дозревает в бутылках.

История Azienda Agricola Livon началась в 1960-х годах, когда знаменитый фриулианский винодел Дорино Ливон приобрел свои первые виноградники в регионе Коллио. С момента основания винодельня демонстрировала непрерывный рост, расширение и модернизацию. С середины 1980-х годов сыновья Дорино, Вальнео и Тонино, присоединились к отцу. Семья приложила значительные усилия для оптимизации виноградников, стремясь к снижению объемов производства ради повышения качества ягод. Они полностью перепланировали расположение участков, внедряли новаторские методы управления, такие как короткая обрезка, органическое земледелие, высокая плотность посадки, использование местных растений, ограничение урожайности и строительство трех просторных винных погребов для развития виноделия.