Вино белое сухое Loco Cimbali Blanc de Neige, 0.75 л 2023

Белое сухое вино Blanc de Neige ЗГУ «Крым» — авторское, рожденное благодаря мастерству и таланту винодела Олега Репина при участии партнера проекта Снежаны Георгиевой (в названии обыгрывается ее имя: блан «белый», неж «снежный). Оно обладает изысканным и многогранным профилем, подходит для медитативной неторопливой дегустации. Характер вина одновременно сильный и хрупкий, сдержанный и игривый, оно по-настоящему красивое, восхищает и притягивает с первого глотка. Для производства использовались сорта Шардоне и Пино Блан, выращенные на виноградниках Балаклавского района (особые участки у подножия холма Канробера и в окрестностях Федюхинских высот). Солнечный терруар обдувают морские ветра. Почвы юрского периода состоят из мела и богаты минералами. Винификация протекала по традиционной схеме (сырье ручного сбора отделили от гребней, затем последовали холодная мацерация и медленная ферментация при низкой температуре). Выдержка в бочках из французского дуба объемом 500 литров в течение 12 месяцев.