Виноград для этого вина собирают вручную, применяя традиционный метод винификации красных вин, с использованием специально отобранных дрожжей и строгим контролем температуры (25-27 °C). Ферментация осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживается 70% вина в течение 12 месяцев во французских дубовых бочках, а оставшиеся 30% - в новых бочках из французского дуба. В результате получается мощное, но элегантное вино с насыщенным и многогранным вкусом.
Familia Falasco – это семейная винодельня с более чем семидесятилетней историей. Сегодня третье поколение семьи продолжает дело, начатое Октавио Руфино Фаласко в 1939 году. Хорхе Даниэль Фаласко, нынешний владелец, унаследовал целеустремленность своих отца и деда и успешно поддерживает традицию производства и продажи высококачественных вин. Falasco владеет двумя винодельнями – Los Haroldos и Balbo, расположенными в провинции Мендоса. Здесь, следуя семейным рецептам и используя передовые технологии, создаются превосходные вина. Продукция компании пользуется неизменной популярностью, и в настоящее время Familia Falasco производит 8% всего вина, продаваемого в Аргентине. Кроме того, компания экспортирует свои вина в 35 стран мира, включая США, Канаду, Бразилию, Перу, Мексику, Германию, Великобританию, Бельгию, Польшу, Данию, Россию, Китай, Тайвань, Японию и другие.