Вино белое сухое Beaune Greves Le Clos Blanc Premier Cru, 0.75 л 2018
Вино белое сухое Бон Премье Крю Грев
Белое сухое вино из Шардоне из престижного премье крю Beaune Greves Le Clos Blanc в Кот де Боне, выдержанное во французском дубе. Богатый, структурный и сложный белый Бургунд с выраженной концентрацией и потенциалом развития в бутылке.
Стиль вина:
Стиль опирается на спелое бургундское Шардоне и традиционную выдержку во французском дубе, что дает сочное сочетание спелого фрукта и благородных бочковых тонов. Это не легкое аперитивное вино, а полнотелое, серьезное белое, рассчитанное на подачу к сложным блюдам. Хороший баланс свежести и плотности делает его особенно интересным для любителей классического Кот де Бона.
Дегустация:
В бокале вино раскрывается постепенно: сначала более сдержанно, затем все щедрее, с переходом от фруктов и цветов к кремовым и ореховым оттенкам. На вкус структура широкая, но собранная, с сочной серединой и долгим, многослойным послевкусием. Общий образ элегантный и гастрономичный, с ощущением глубины и резерва для дальнейшего развития.
Винификация:
Шардоне из участков Beaune Greves Le Clos Blanc традиционно винифицируют с использованием французских дубовых бочек, что подтверждает упоминание French oak barrels. Такое решение позволяет соединить естественную мощь и кислотность Кот де Бона с дополнительной сложностью и текстурой от выдержки в дубе.
Интересные факты:
Beaune Greves Le Clos Blanc Premier Cru относится к редкой категории белых вин из коммуны Бон, где доминируют красные. Вино занимает особое место в линейке хозяйства как серьезный белый Бургунд из исторически ценимого терруара премье крю.
О терруаре:
Кот де Бон известен как один из ключевых источников великих белых вин Бургундии, где Шардоне дает особенно объемные и минеральные вина. Премьер крю Beaune Greves сочетает качественные известковые почвы и умеренно континентальный климат, что помогает винограду набирать спелость и при этом сохранять свежесть. Такое сочетание делает терруар благоприятным для плотных, но сбалансированных белых вин с потенциалом.
О производителе:
Domaine Jacques Prieur входит в круг уважаемых хозяйств Бургундии, владеющих участками в ряде престижных аппелласьонов Кот де Бона и Кот де Нюи. Хозяйство известно вниманием к работе на винограднике и классическому бургундскому стилю, в котором подчеркивают статус терруара и высокое качество исходного винограда.
Цвет насыщенный, золотисто-соломенный, с яркими бликами. В бокале вино выглядит плотным и концентрированным, с маслянистыми дорожками на стекле.
В аромате спелые косточковые фрукты и белые цветы переплетаются с тонами сливочного крема и ванили от французского дуба. Чувствуются нюансы ореха и легкая дымка, типичная для богатых белых вин Кот де Бона.
Во вкусе вино сухое, насыщенное и объемное, с плотной текстурой и зрелой, но упругой кислотностью. Дуб придает структуру и легкую пряность, а продолжительное послевкусие оставляет ощущение спелого фрукта и деликатной минеральности.
Гастрономически вино особенно уместно с блюдами высокой кухни на основе морепродуктов, сливочного соуса и благородной птицы. Хорошо подойдет к запеченному омару, гребешкам, нежному цыпленку или телятине в сливочно-грибном соусе.
Оптимальная температура подачи около 12–14 °C, в широком бокале для белого бургундского. Молодое вино стоит немного аэраровать в бокале, чтобы оно раскрылось полнее.
не ограничен при соблюдении условий хранения