Вино красное сухое Louis Jadot Grands-Echezeaux Grand Cru, 0.75 л 2022
Вино красное сухое Луи Жадо Гранд-Эшезо Гран Крю
Louis Jadot Grands‑Echezeaux Grand Cru — красное сухое вино 2022 года выпуска от известного бургундского дома Louis Jadot. Изготовлено из сорта Пино Нуар с виноградника категории Grand Cru в коммуне Флаже‑Эшезо. Вино воплощает лучшие черты бургундского терруара: глубину, элегантность и утончённую структуру.
Винификация:
Урожай собирают вручную в небольшие ящики, когда ягоды достигают оптимальной спелости, чтобы сохранить их целостность. Затем виноград тщательно сортируют и очищают от стеблей вручную. Ферментация проходит в открытых чанах в течение 3–4 недель с регулярным пробитием шапки мезги не менее двух раз в день. Выдержка длится около 18 месяцев в дубовых бочках, треть из которых — новые; в процессе также используют фудры и 500‑литровые бочки наряду с классическими 228‑литровыми.
О терруаре:
Гран Эшезо расположен на холмистых землях коммуны Flagey‑Echezeaux рядом с Премье Крю Вужо и Вон‑Романе. Почвы здесь известняковые, с примесью глины и гальки, а хороший дренаж способствует развитию глубокой корневой системы у лоз. Это позволяет получать виноград высокого качества.
О производителе:
Дом Louis Jadot был основан Луи‑Анри Дени Жадо в 1859 году, хотя история семьи на винодельческом поприще началась ещё в 1826‑м с покупки виноградника Кло де Урсул в Бон Премье Крю. На протяжении поколений компания расширялась - приобретала престижные виноградники, развивала экспорт в Европу, США и Англию, а в 1985 году перешла под управление семьи Руди Копфа. Сегодня Louis Jadot владеет 154 га виноградников в Бургундии (от Кот‑д’Ор до Маконе и Божоле) и славится винами, точно передающими характер местных терруаров. В производстве придерживаются традиционных принципов: ручной сбор и строгий отбор винограда (Пино Нуар для красных, Шардоне для белых, Гаме для Божоле), а с 1995 года компания использует бочки собственного производства из французского дуба. Узнаваемый стиль бренда подчёркивают единые этикетки с изображением головы Вакха — знак неизменного качества, будьто региональное вино или престижное Гран Крю.
Глубокий рубиновый цвет с легким гранатовым оттенком по краю бокала и хорошей прозрачностью.
Сложный аромат с тонами спелой красной вишни и малины, к которым добавляются ноты лесной подстилки, прелых листьев и легкие оттенки специй и благородного дуба.
Во вкусе вино сухое, концентрированное, с тонкой шелковистой текстурой, живой кислотностью, зрелыми, плотными, но очень изящными танинами и долгим многослойным послевкусием с нюансами красных ягод и землистых тонов.
Подходит к утке и другой птице, к блюдам из дичи, телятине, а также к выдержанным полутвердым и твердым сырам.
Рекомендуется подавать при температуре 16–18 °C в крупных бокалах типа Бургундия; молодое вино 2022 года желательно декантировать за 1–2 часа до подачи.
не ограничен при соблюдении условий хранения