Вино белое сухое Domaine Louis Moreau Chablis Grand Cru Vaudesir, 0.75 л 2009

Выдержка: Как истинный последователь традиционных методов виноделия, Луи использует их при производстве Гранд Крю. Вина проходят две стадии брожения в чанах из нержавеющей стали, сопровождаемые выдержкой на осадке. Из-за сложности обработки, часть сусла идет на созревание в маленькие дубовые бочки в течение 2 месяцев, затем смешивается с остальной частью кюве. Таким образом, за счет короткого пребывания в бочках, мощный и сильный характер вина становится мягким с легкими дубовыми оттенками.
Grand Cru Vaudesir находится вмежду Grand Cru Valmur и Les Preuses где производят вина, с прекрасной минеральностью и длительным элегантным послевкусием, которые могут быть восприняты как строгие, но прекрасные и цветочные пока молодые, при старении будут развивать хорошие округлые структуры.
Может храниться в течение 15 лет. Но оно также будет прекрасно в первые 3 года после розлива в бутылки.
Grand Cru Vaudesir прекрасно сочетается с уткой в медовом соусе.
Подается при температуре между 13 ° и 14 °.