Вино красное сухое Valmaggiore Nebbiolo d'Alba Sandrone, 0.75 л 2007

Valmaggiore Nebbiolo d'Alba DOC, 2007— классическое красное сухое вино из известной винодельческой зоны Вальмаджоре (Valmaggiore), что в Пьемонте, в субрегионе Альба. Вино на 100% создано из сорта винограда Неббиолло. Виноград с каждого участка винифицировался отдельно. После отделения ягод от гребней и бережного измельчения, муст был герметично закрыт средой из углекислого газа для прохождения мягкой, "теплой" мацерации в течение приблизительно 12 часов. Алкогольная ферментация в присутствии диких культур дрожжей, обитающих на кожице винограда, длится 25 дней. Малолактическая ферментация следует незамедлительно после окончания алкогольного брожения и происходит во французских дубовых бочках объемом 500 литров. Выдерживается вино в ранее использованных бочках из французского дуба на протяжении года. Затем следует бутылочное созревание вина в течение 9 месяцев. Вино было купажировано в августе и бутилировано в декабре 2008 года. Было выпущено 1800 бутылок, из которых 300 единиц имеют объем Магнум. Рекомендуемый период дегустации вина приходится на срок между 2009 и 2021 гг.
Сезон2007года считается аномальным из-за самых жарких за последние 10 лет наблюдений месяцев между январем и сентябрем. Отмеченный период характеризуется и очень скудным количеством атмосферных осадков. Редкие ливни с градом, некоторые из которых были очень разрушительны, смягчили засушливое лето и отвратили угрозу, нависшую над хрупким балансом вегетативного цикла винограда. Аналогично сезону 2003 года, виноград созрел очень рано. Благодаря теплой погоде и раннему формированию почек все этапы созревания ягод сдвинулись на 15-20 дней вперед от среднестатистических показателей. Урожай был собран с 14 по 21 сентября.

Винное хозяйствоЛючиано Сандроне (Luciano Sandrone)было основано в 1978 году. Идея создания идеального вина из винограда сорта Небиолло — лучшего представителя зон Ланге и Бароло — культивировалась здесь с самого начала. Первыми удачными винами стали "Cannubi Boschis", Barbera D’Alba и Dolcetto d’Alba — именно с ними хозяйство Сандроне вышло на мировой рынок, начав с США и Швейцарии. С тех пор вина Сандроне — цельные, чистые и выразительные — неизменно получают признание критиков как образцы лучшего сочетания традиционных методов виноделия и новейших технологий.