Херес Lustau Deluxe Cream Capataz Andres, 0.75 л

Превосходное десертное вино Deluxe Cream "Capataz Andres" создается из винограда сортов Паломино Фино и Педро Хименес, произрастающего на песчаных почвах провинции Херес, расположенной в южной Андалусии. Винификация каждого сорта происходит отдельно, в условиях контакта с воздухом и без участия дрожжей, образующих пленку. Для остановки развития дрожжей в перебродившее сусло добавляется бренди, чтобы содержание алкоголя было не менее 17%. В результате получаются вина типа "oloroso" (ароматные), выдерживаемые по системе "Солера и Криадера" в бочках из американского дуба. Бочки располагаются ярусами, и из нижнего яруса (солера) отбирается часть содержимого, которая затем восполняется вином из верхних ярусов (криадера). Такой метод обеспечивает обновление зрелого вина и обогащение молодого. Купажирование вин из Паломино Фино и подвяленного Педро Хименес позволяет получить изысканный херес Deluxe Cream Capataz Andres Solera Reserva, готовый к розливу.

Винодельня Lustau была основана в 1896 году Доном Хосе Руисом Бордехо и Вейаном. Скромное предприятие, расположенное в окрестностях Херес-де-ла-Фронтера, поставляло свои вина торговой компании. С 1950 года, под управлением его сына, Эмилио Люстау, хозяйство начинает самостоятельно продавать свои вина в Испании и за рубежом. К 1980 году, под руководством Рафаэля Балао Люстау, компания входит в число лидеров по производству хересов. В 1988 году компания Lustau представила новый дизайн бутылок, и элегантная темная бутылка с покатыми "плечами" стала ее отличительной чертой. В 1990 году компанию возглавил Дон Луис Кабальеро, а в 2001 году Lustau переехала в Кале Аркос, где владеет модернизированными погребами XIX века.