Москва
Вино белое сухое Maison Nicolas Morin Bourgogne Aligote Les Ecrivains Malain Monopole, 0.75 л 2022
Арт. 493-928
Item 1 of 1
Внешний вид товара может отличаться от изображения
Вино белое сухое Мэзон Николя Моран Бургонь Алиготе Лез Экривэн Малэн Монополь
Описание
Виноград для этого вина культивируется на эксклюзивном участке "Les Ecrivans", расположенном в коммуне Малэн. При возделывании используются органические и биодинамические методы. Спонтанная ферментация происходит в небольших старых дубовых бочках, а розлив осуществляется без осветления и фильтрации. Применение серы сведено к необходимому минимуму.
В настоящее время Николя Морин закупает виноград у фермеров, практикующих органическое земледелие в Кот-д'Ор. Весь процесс создания вина тщательно контролируется Николя, что обеспечивает винам Maison Nicolas Morin неповторимый характер. Сотрудничество настолько углубленное, что Николя лично устанавливает дату сбора урожая, обеспечивая оптимальную зрелость ягод.
Несмотря на строгую рабочую этику и внимание к деталям, Николя стремится к минимальному вмешательству в процесс виноделия: он избегает использования механических насосов, предпочитая прессование винограда ногами для смягчения танинов, использует целые грозди, в зависимости от года, и часто прибегает к полукарбонической мацерации, а также ограничивает использование серы.
В результате получается линейка легких, фруктовых, но одновременно сложных вин с потенциалом к выдержке, которые точно передают особенности уникального терруара. С момента первого миллезима в 2014 году Николя быстро получил признание в Бургундии, заняв место среди уважаемых виноделов и став частью новой волны виноделов Бургундии, переосмысливающих классические традиции региона.
В настоящее время Николя Морин закупает виноград у фермеров, практикующих органическое земледелие в Кот-д'Ор. Весь процесс создания вина тщательно контролируется Николя, что обеспечивает винам Maison Nicolas Morin неповторимый характер. Сотрудничество настолько углубленное, что Николя лично устанавливает дату сбора урожая, обеспечивая оптимальную зрелость ягод.
Несмотря на строгую рабочую этику и внимание к деталям, Николя стремится к минимальному вмешательству в процесс виноделия: он избегает использования механических насосов, предпочитая прессование винограда ногами для смягчения танинов, использует целые грозди, в зависимости от года, и часто прибегает к полукарбонической мацерации, а также ограничивает использование серы.
В результате получается линейка легких, фруктовых, но одновременно сложных вин с потенциалом к выдержке, которые точно передают особенности уникального терруара. С момента первого миллезима в 2014 году Николя быстро получил признание в Бургундии, заняв место среди уважаемых виноделов и став частью новой волны виноделов Бургундии, переосмысливающих классические традиции региона.
О бренде
Цвет
Соломенно-золотистый цвет.
Аромат
Обладает богатым ароматом с выразительными минеральными тонами, дополненными нюансами спелых жёлтых плодов.
Вкус
Демонстрирует гармоничный и деликатный вкус с оттенками кремовых фруктов с жёлтой мякотью, подчёркнутыми стойким минеральным послевкусием, солоноватыми нотками и освежающей кислотностью.
Сочетания
Превосходно подходит в качестве аперитива и идеально сочетается с блюдами из даров моря, жирной рыбы и мягкими сортами сыра.
Подача
12
Срок годности
не ограничен при соблюдении условий хранения