Вино белое сухое Vieilles Vignes Chablis Bellene, 0.75 л 2022

Maison Roche de Bellene, Chablis "Vieilles Vignes" — высококачественное белое вино, минеральное Шабли, жизнь которому дали старые лозы, "классика как по учебнику". Виноград для создания вина собирается с лоз, возраст которых превышает 50 лет. Участки расположены на высоте 240 метров над уровнем моря, имеют юго-восточную экспозицию и типичные известково-глинистые почвы. Виноград собирается вручную в небольшие ящики по 5 кг для сохранения максимальной целостности ягод. После тщательного отбора и сортировки проводится мягкое прессование целых гроздей. По завершении естественной ферментации начинается малолактическая. Вино выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках. Перед розливом вино осветляется и фильтруется.Maison Roche de Bellene был создан в 2005 Николасом Потелем после покупки нескольких старых виноградников в Бургундии в Кот де Нюи. Cote de Nuits является родиной ряда самых известных красных вин в мире. Здесь расположены 24 из 33 Гран Крю Бургундии. Эти виноградники расположены в Santenay, Saint Romain, Volnay, Beaune, Nuits-Saint-Georges и Vosne-Romanée. Возраст лоз на виноградниках Мезон Рош де Беллен колеблется от 50 до 110 лет. Их общая площадь — 24 гектара. Все виноградные лозы обрабатываются биодинамическими методами. При изготовлении к винам не добавляется внешних продуктов, никакой кислоты, никаких культивированных дрожжей, питательных веществ, ферментов, сахара.
Николас Потель — один из самых известных виноделов нового поколения в Бургундии, производящий год за годом исключительные винтажи, контролируя использование новой дубовой древесины так, чтобы это было соразмерно с фруктовой концентрацией, в особенности посредством разумного использования больших 600-литровых баррелей. Винодельня Мезон Рош де Беллен расположена в центре города Бон в нескольких очень старых зданиях, относящихся к XVII веку. Винодельня производит 17 видов красных вин и 5 видов белых.