Вино красное сухое Mangup Syrah, 0.75 л 2019

Краткое описание:
Красное сухое вино из сорта сира от хозяйства Золотая Балка, сделанное в Крыму. Стиль опирается на спелую темную ягоду, пряные ноты и структурный, но вполне доступный вкус.

Стиль вина:
В основе этого вина сира, которая в теплых условиях Крыма дает спелый, темный фрукт и выраженную пряность. Крепость около 13,5% и сухой стиль формируют достаточно плотное, насыщенное, но не тяжелое красное вино. Структура тянет к более классическому, гастрономичному стилю, с вниманием к танинам и свежести.

Дегустация:
В бокале вино раскрывается темной ягодой и перечной пряностью, которая придает аромату и вкусу живость и объем. На языке первая атака фруктовая, затем выходит структурная часть с танинами и освежающей кислотностью, за счет чего глоток получается собранным и выразительным. Послевкусие средней продолжительности, с сухими пряными и слегка дымными оттенками, которые особенно хорошо чувствуются за столом.

Винификация:
Вино произведено из сорта сира с использованием стальных чанов, что обычно помогает сохранить чистый фрукт и естественную пряность. Для красных вин такого уровня производители Крыма, как правило, используют классическую ферментацию на мезге с дальнейшей выдержкой в нейтральных емкостях для сохранения сорта и стиля.

Интересные факты:
Сира в Крыму дает более спелый и пряный стиль по сравнению с более прохладными регионами, но при этом вино остается достаточно структурным и гастрономичным. Линейка Mangup от Золотой Балки показывает, как известные международные сорта адаптируются к крымскому климату.

О терруаре:
Крым славится сочетанием солнечного теплого климата и близости моря, что помогает винограду хорошо вызревать и сохранять определенную свежесть. Для красных сортов, таких как сира, такие условия дают спелость темной ягоды и более мягкие, но заметные танины.

О производителе:
Золотая Балка входит в число известных крымских хозяйств, развивающих как игристые, так и тихие вина. У компании большой опыт работы с международными сортами винограда, что позволяет выпускать понятные и современно стилизованные вина для широкого круга любителей.