Вино белое сухое Chassagne-Montrachet Premiere Cru Les Champs-Gain, 0.75 л 2018

В основе производства Chassagne-Montrachet Premiere Cru Les Champs-Gain лежит принцип минимального вмешательства в природные процессы. При этом Марк Колин, основатель Домена, одним из первых в Бургундии начал использовать современные технологии в традиционном виноделии. Сейчас процессом руководят его сыновья, что ничуть не повлияло на превосходное качество белых вин. При изготовлении вина Шассань-Монраше Премьер Крю "Ле Шам Ген" осадок очень медленно перемешивается, чтобы сохранить уникальную минеральность, свойственную винам Шассань-Монраше. Молодые образцы восхитительны, обладают изумительным ароматом с нотами жимолости, липы и меда. В производстве используются современные пневматические прессы, позволяющие сохранить все богатство аромата и вкуса винограда Шардоне. После ферментации в стальных емкостях вино Шассань-Монраше Премьер Крю "Ле Шам Ген" выдерживается в дубовых бочках в течение 10-15 месяцев. Перед розливом вино подвергается фильтрации.

Marc Colin et Fils – это домен, в настоящее время находящийся под управлением сыновей основателя, Марка Колина, который был одним из первых, кто внедрил пневматические прессы и другие передовые винодельческие технологии в Бургундии. Производственный метод Шассань-Монраше Вьей Винь делает акцент на максимальной естественности, что позволяет постоянно достигать высокого качества вина.