Вино красное сухое Marchand-Tawse Les Lavieres Savigny Les Beaune 1er Cru, 0.75 л 2021

Красное сухое вино Domaine Tawse, Savigny-Les-Beaune 1er Cru "Les Lavieres" AOC изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Ле Лавьер" класса Премье Крю. Лозы, возраст которых составляет 70 лет, растут на южной и юго-восточной стороне склона, на богатых известняком почвах. Виноград, собранный вручную в период оптимальной зрелости, подвергаются прессованию с последующей краткой холодной мацерацией и ферментацией в стальных резервуарах в течение 16 дней. Выдерживается вино 11 месяцев в бочках из французского дуба. Бутилирование вина проходит без фильтрации и оклейки. Все этапы производства вина проводятся согласно лунному календарю.История Marchand-Tawse началась в 1983 году, когда Паскаль Маршан впервые приехал в Бургундию из Квебека. Вместе с бизнесменом из Онтарио, Моар Тоуз, они стали выращивать виноград и производить вина исключительного качества. В то время в Бургундии многие производители все еще использовали классические методы обработки виноградников при помощи химикатов, а Паскаль был приверженцем биодинамики. Помимо собственного урожая, компания покупает виноград у местных виноделов.

На сегодняшний день вина Marchand-Tawse пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценено международными винными критиками.