Вино красное сухое Marques de Caceres Excellens Reserva, 0.75 л 2011

Особенности производства: сбор винограда проводится вручную в несколько проходов, так как собираются только грозди, достигшие максимальной зрелости. На винодельне проводится сортировка и гребнеотделение. Ферментация проводится в стальных емкостях, начинается при температуре 10 °C и постепенно достигает 28 °C. Длительность ферментации составляет около 25 дней. После малолактической ферментации виноматериал перемещается в средне-обожженые бочки из французского дуба, где выдерживается 22 месяца. Около половины бочек новые, остальные 2−3-х летние. Каждые полгода виноматериал сливается с осадка. После розлива вино еще минимум 2 года отдыхает в погребах до выхода в релиз.