Вино белое сухое Martin Codax Alba Martin Albarino, 0.75 л 2024

Виноград культивируется на землях, находящихся в непосредственной близости от морского побережья, что наделяет вино столь живым и кристально чистым характером. Урожай собирают вручную в контейнеры весом 20 кг, которые затем доставляются на винодельню для дальнейшей обработки. Производство начинается с отделения гребней и бережного измельчения ягод. Прессование осуществляется при контролируемой температуре 12 ºC с использованием CO2 (4-5 часов). Далее следует процесс ферментации в емкостях из нержавеющей стали с поддержанием определенной температуры.

Бодегас Мартин Кодакс, названная в честь знаменитого галисийского музыканта и поэта XIII века Мартина Кодакса, была основана в 1986 году в небольшом городке Камбадос, расположенном в долине Сальнес — сердце галисийского региона Риас Байшас. Бодегаc специализируется на производстве вин из белого винограда Альбариньо, отличающегося насыщенным фруктово-цветочным букетом и удивительной свежестью. В качественном Альбариньо всегда присутствует минеральный нюанс, а также медовые тона, раскрывающиеся с течением времени. При создании вин используется исключительно собственный виноград, выращенный на виноградниках общей площадью 190 гектаров. Для региона ДО Риас Байшас это значительная цифра, поскольку большинство виноградарей владеют участками от 2 до 10 гектаров. В Martin Codax любят экспериментировать с поздним сбором урожая, создавая сухие, концентрированные вина.