Вино красное сухое Marziano Abbona Barbaresco, 0.75 л 2020

После отделения гребней и бережного прессования сусло подвергается ферментации на кожице с использованием местных штаммов дрожжей в стальных резервуарах. Этот процесс занимает 21 день при строгом контроле температуры, не превышающей 30 °С. Затем вино деликатно фильтруется и переливается в 500-литровые дубовые бочки для прохождения яблочно-молочного брожения. Выдержка Барбареско урожая 2020 года в дубе длилась 23 месяца. После фильтрации и розлива в бутылки в сентябре 2022 года вино выдерживалось в течение шести месяцев при стабильной температуре 14 °С, чтобы достичь полной гармонии.

Marziano Abbona – это уважаемый винный дом с богатой историей, берущей свое начало в 1970 году. Винодельня Аббона, основанная еще в 1920-х годах, приобрела широкую известность благодаря Марциано Аббона, дальновидному предпринимателю, который вывел семейный бизнес на новый уровень. На сегодняшний день все производственные мощности Abbina сосредоточены в пьемонтских зонах Дольяни, Монфорте и Новелло. Общая площадь виноградников, поставляющих ягоды для создания поразительно глубоких и изысканных вин, составляет 103 гектара. В создании каждого вина принимает участие именитый энолог Джузеппе "Беппе" Кавиола, также известный как "Король Дольчетто". Именно благодаря таланту этого мастера продукция Marziano Abbona отличается таким изяществом, высоким качеством и незабываемым характером.