Вино белое сухое Levarie Soave Classico, 0.75 л 2012

Сортовой состав: Гарганега 85%, Треббиано ди Соаве 15%
Виноградник: Виноградник Levarie находится в коммуне Монтефорте д’Альпоне (историческая зона Соаве Классико), на восточных склонах холмов, где обилие света и нежаркое утреннее солнце делают вино мягким и элегантным. Почвы рыхлые, преимущественно на базальтовой основе вулканического происхождения.

Дегустация: Вино соломенно-жёлтого цвета с зеленоватым отливом. Интенсивный букет сочетает в себе ноты глицинии, розы, ванили, ананаса и экзотических фруктов. Особую индивидуальность этому вину придают миндальный нюанс, легкая горчинка во вкусе и приятная кислотность.

Гастрономия: Классическое итальянское вино, способное сочетаться с широким спектром блюд. Рекомендуется в качестве аперитива или с антипасти, супами, рыбой, пастой или ризотто, блюдами средиземноморской кухни с большим количеством оливкового масла.

Способ производства: Ферментация и мацерация - в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 20-22 дней. Затем – частичная (в зависимости от года урожая) молочно-кислая 15-дневная ферментация при температуре 12-16 ºС.
Выдержка: Выдержка в течение 4 месяцев: 20% вина выдержано в деревянных бочках, остальная часть – в стальных чанах по 100-500 гл. Затем в бутылке 2 месяца.

Температура подачи: 8-10ºС.

Это интересно: Классическое белое итальянское вино, созданное Masi в современном стиле из древних сортов винограда - Гарганега с небольшим добавлением Треббиано ди Соаве.
Визитная карточка этого вина - его гармоничность и нежный аромат.