Вино красное сухое Matsu El Recio, 1.5 л 2022, п/у

Урожай тинта де торо (темпранильо) собирают в регионе Торо на песчаных почвах с высоким содержанием гранита и камней. Возраст некоторых лоз достигает 90 лет. На виноградниках применяют биодинамические методы возделывания. 14 месяцев в бочках из французского и восточноевропейского дуба. Ручной сбор. Ферментация в бетонных ёмкостях.

Хосе Мигель Арамбарри, инженер-строитель по образованию, воплотил в этом проекте свою страсть к биодинамическим винам. Его помощником и проводником стал Рауль Ача, в совершенстве знающий почвы Торо: вместе они начали поиск лучших виноградников в этом районе. Так появилась Bodega Matsu, что в переводе с японского означает “ожидание”. Название вдохновлено японской традиционной культурой заботы о природе. Matsu направляет часть прибыли на развитие экологических проектов.