Вино красное сухое Matsu El Viejo, 0.75 л 2022

Лучшие лозы хозяйства возрастом более 100 лет. Почвы: песчаные с высоким содержанием гранита. На виноградниках применяются биодинамические методы возделывания. Выдерживалось 14 месяцев в новых бочках из французского дуба. Ручной сбор. Ферментация в бетонных ёмкостях. “Старик” — El Viejo по-испански — самое престижное вино в коллекции Matsu. Его создают на самых старых виноградниках хозяйства — лозам более ста лет. “Эль Вьехо” олицетворяет завершённость и мудрость: опытный старец глубоко знает землю и понимает язык стихии. Авторы этикеток — Бела Адлер и Сальвадор Фреснеда. Они снимали для таких брендов и журналов, как Loewe, Burberry, Vogue, Nike, BMW. Специально для Matsu они сделали серию фотографий с реальными людьми, посвятившими свою жизнь виноделию в Торо.

Хосе Мигель Арамбарри, инженер-строитель по образованию, воплотил в этом проекте свою страсть к биодинамическим винам. Его помощником и проводником стал Рауль Ача, в совершенстве знающий почвы Торо: вместе они начали поиск лучших виноградников в этом районе. Так появилась Bodega Matsu, что в переводе с японского означает “ожидание”. Название вдохновлено японской традиционной культурой заботы о природе. Matsu направляет часть прибыли на развитие экологических проектов.