Вино красное сухое Matteo Ascheri Barolo Ascheri, 0.75 л 2019, д/у

Виноградники расположены на высоте от 310 до 370 метров над уровнем моря, на склонах с мергелево-глинистыми и известняковыми почвами, ориентированных на юго-запад и юго-восток. Посадка лоз осуществлялась с 1973 по 2005 год. Сбор урожая в 2019 году проходил с 6 по 8 октября. Брожение сусла длится 18 дней при температуре 30 °C в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка вина составляет 24 месяца в дубовых бочках, из которых 10% – новые.

Если Бароло – это сердце Пьемонта, то семья Маттео Аскери – плоть от плоти региона Бароло: предки нынешнего владельца винодельни «Ascheri» выращивали виноград на белесых землях Ла-Морры ещё до того, как из темно-фиолетового Неббиоло стали делать итальянское «вино королей». Ревностно следующий заветам прадедов, Маттео не только принципиально отказывается от услуг энологов со стороны, предпочитая культивировать новые подвиды Неббиоло самостоятельно, но и использует минимум технологий в производстве вина, демонстративно избегая новомодных приспособлений вроде фильтров обратного осмоса или приборов для насыщения сусла кислородом. Благодаря этому «Ascheri» стабильно являет миру превосходное бароло с минимальной оценкой в 92 балла.