Вино красное сухое Maurer Oscar Pinot Noir, 0.75 л 2015

Maurer Oscar, Pinot Noir — натуральное сухое красное вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается экологическими методами на виноградниках "Текенёш" и "Баноштор" в регионе Фрушка-Гора. Виноградники разбиты в северной части Фрушка-Гора на высоте 300 метров над уровнем моря. Почвы — глинисто-известковые, частично вулканического происхождения (зеленый серпентин), частично — осадочные камни (доломит). Они даруют вину глубокий темно-красный цвет. Фрушка-Гора имеет специфический климат с обилием солнечных дней в году и прохладным воздухом, приходящим с протекающего поблизости Дуная. Классическая винификация включает краткую 6-дневную мацерацию и традиционную ферментацию. Для выдержки вина используются старые 225-литровые дубовые бочки. Перед бутилированием вино не фильтруется и не осветляется, сульфиты не добавляются.

"Я хочу делать хорошее и качественное вино... Вино, у которого есть душа...", — Оскар Маурер.

Семья Маурер занимается виноделием на протяжении 4-х поколений. Оскар, изучавшийся виноградарство, стал изготавливать вино только в 1994 году. Сегодня к нему присоединилась дочь Доминика Маурэр, которая пошла по стопам отца, получила образование в области виноградарства и виноделия и теперь представляет пятое поколение семьи, вовлеченное в бизнес.
Основным принципом производства вина Maurer Oscar является натуральность, которая соблюдается и на виноградниках, и на винодельне. Семья Маурер старается создать на винограднике гармоничные условия, чтобы автохтонные сорта полностью раскрыли свой потенциал. Лозы культивируются органическими методами, без использования добавок и химических веществ, разрушающих мир и отравляющих человеческую душу. На винодельне и в погребе мастера постоянно экспериментируют и позволяют винограду, самому важному ингредиенту, проявить свой характер. Вино должно пройти ферментацию, выдержку на осадке и розлив чаще всего без добавления серы. Всё от души и продуманно.

Виноградники Маурер расположены в двух местах — в районе Срем на горе Фрушка Гора и в винодельческом регионе Суботица, в песчаной местности Хоргос. На них выращиваются старые лозы (возраст некоторых достигает 115 лет) автохтонных белых и красных сортов. Но есть и молодые лозы, урожай с которых в основном используется в купажированных легких винах.