Вино белое полусладкое Megobari Tvishi, 0.75 л 2013

В середине октября, когда ягоды достигают оптимальной сладости, урожай собирают вручную и подвергают тщательной селекции. После деликатного отделения гребней, виноград охлаждают до температуры 4-6 °С и аккуратно отжимают. Процесс ферментации осуществляется в стальных резервуарах при строгом температурном контроле в диапазоне 15-18 °С. Когда концентрация сахара достигает требуемого значения, брожение прекращают, затем вино подвергают фильтрации, выдерживают в стальных емкостях и разливают по бутылкам.

Тифлисский Винный Погребъ — одна из самых больших винодельческих компаний Грузии, она находится в окрестностях Тбилиси, недалеко от Кахетии. Главный винзавод компании, который расположен в районе Лило, был построен в 1999 году. Завод оснащен современным оборудованием — пневматическими прессами, мацераторами, намывными фильтрами, валковыми дробилками, поршневыми и центробежными насосами, установками для охлаждения мезги и сусла, барабанными вакуум-фильтрами и многими другими агрегатами. На заводе есть линия холодного розлива, которая обладает производительностью 6000-8000 бутылок в час. Процесс изготовления вина строго контролируется на всех этапах производства. Кроме этого, специалисты заводской испытательной лаборатории установили нормы на все показатели, которые оказались более жесткими, нежели нормы ГОСТа.

Кроме производства вина, Тифлисский Винный Погребъ занимается благотворительностью, в частности, осуществляет медицинскую защиту населения.