Вино белое сухое Michel Redde et Fils Pouilly-Fume Barre a Mine, 0.75 л 2023

Краткое описание:
Michel Redde et Fils Pouilly-Fume Barre a Mine 2023 – белое сухое вино из совиньона блан, произведенное хозяйством Michel Redde et Fils в апелласьоне Пуйи-Фюме на Луаре. Кюве Barre a Mine относится к терруарным Пуйи-Фюме с акцентом на кремниевые почвы и минеральный профиль. Вино сочетает зрелый фрукт, фирменную дымно-кремниевую ноту и четкую кислотность, передавая классический стиль Пуйи-Фюме в современном, точном ключе. Урожай 2023 года дает особенно сочный, при этом структурированный профиль.

Винификация:
Сбор винограда осуществляется вручную с использованием небольших ящиков, рассчитанных на 10–12 кг. После тщательного отбора и сортировки ягоды подвергают деликатному прессованию, а полученное сусло проходит алкогольное брожение при строго контролируемой температуре во французских дубовых бочках и барриках. Вино выдерживается на тонком осадке в течение 14–16 месяцев в дубовых емкостях, включая деми-мюиды. Завершающий этап включает фильтрацию, осветление бентонитом и последующую розлив в бутылки.

О терруаре:
Виноградник, находящийся в коммуне Траси-Сюр-Луар, в 2009 году был разбит на территории бывшего кремневого карьера. Каменные глымы уничтожали с помощью буровзрывных работ. Хотя обычно при подготовке земли применяют кирку, здесь, из-за сложности участка, рабочим приходилось использовать лом (по-французски «barre a mine»).

О производителе:
Мишель Редд, французский энолог, родившийся в 1930 году, посвятил жизнь виноделию, следуя традиции своих предков — название виноградников «La Moynerie» отсылает к эпохе, когда вино производили монахи. В начале 1950‑х годов Мишель вместе с супругой Симоной расширил семейное хозяйство, увеличив площадь виноградников. В 1977 году к делу присоединился его сын Тьерри Редд, а в 1997‑м он полностью взял управление поместьем в свои руки. Сегодня поместье занимает почти 40 гектаров в центре региона Пуйи‑сюр‑Луар: виноградники «Ля Муанери» расположены на пологих склонах над рекой Луарой. Известково‑глинистые почвы с содержанием кремния и известняка придают местным винам богатство, элегантность, пикантные ноты, округлость вкуса и устойчивость.