Вино белое сухое Michele Chiarlo Palas Gavi, 0.75 л 2023
Вино белое сухое Палас Гави
Белое сухое вино из сорта кортеезе родом из Гави в Пьемонте с выдержкой в стали, созданное в свежем, минеральном стиле. Легкий алкоголь и стальной емкостной подход дают чистое, аккуратное и очень ясное по вкусу вино.
Стиль вина:
Стиль основан на высокой естественной свежести кортеезе и аккуратной фруктовости без влияния дуба. Вино сухое, легкое по телу, с цитрусовыми и бело-фруктовыми нюансами и отчетливой минеральной линией, характерной для Гави DOCG.
Дегустация:
В бокале вино воспринимается живым и точным: сначала ощущается прохладная, чуть солоноватая свежесть, затем раскрывается мягкая фруктовость. Строй вытянутый, с чистой серединой и длинным сухим финалом, который подчеркивает минеральность и делает вино особенно гастрономичным.
Винификация:
Виноград кортеезе для этого вина после сбора отправляют на ферментацию в стальные чаны, что позволяет сохранить естественную свежесть и фруктовый характер. Выдержка также проходит в нержавеющей стали, благодаря чему вино остается легким, без дубовых оттенков, с акцентом на чистоту вкуса.
Интересные факты:
Гави DOCG считается одной из самых узнаваемых белых аппелласьонных зон Пьемонта, где кортеезе показывает себя особенно свежим и минеральным. Это кюве Palas вписывается в классический стиль региона, предлагая современное, ясное прочтение кортеезе без дуба.
О терруаре:
Зона Гави в Пьемонте известна умеренно прохладным климатом и холмистым рельефом, что помогает кортеезе сохранять кислотность и ароматическую четкость. Смешанные глинисто-известняковые и марневые почвы дают вину ту самую минеральность и сухую, чуть солоноватую ноту во вкусе.
О производителе:
Michele Chiarlo входит в число известных пьемонтских хозяйств, работающих в ключевых зонах региона, включая Гави. Винодельня уделяет особое внимание созданию аппелласьонных вин, которые подчеркивают традиционный стиль Пьемонта в современном, чистом и аккуратном исполнении.
Цвет светло-соломенный с легким зеленоватым оттенком. В бокале вино выглядит прозрачным и искристым, с живым блеском.
В аромате сочные ноты белых персиков и зеленого яблока переплетаются с оттенками цитрусов и свежей лимонной цедры. С развитием в бокале проявляются нюансы белых цветов и легкий минеральный штрих.
Во вкусе вино сухое, свежее и бодрое, с хрустящей кислотностью, типичной для кортеезе из Гави. Среднее тело и чистый, минерально-цитрусовый послевкусие делают его особенно аппетитным и собранным.
Хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, белой рыбой на гриле и пастой с соусами на основе оливкового масла. Подходит и к легким закускам из овощей и свежим сырам.
Рекомендуется подавать при температуре 8-10 °C. Перед подачей достаточно легкого охлаждения без декантации.
не ограничен при соблюдении условий хранения