Вино белое сухое MicroBio Wines La Resistencia 2022

MicroBio Wines La Resistencia — это выразительное белое вино, отражающее уникальный терруар Сеговии. Использование натуральных методов виноделия, включая ферментацию на диких дрожжах и выдержку в глиняных амфорах, подчеркивает чистоту и аутентичность сорта Вердехо. Вино обладает яркой кислотностью и минеральностью, что делает его отличным выбором для сочетания с морепродуктами, легкими салатами и блюдами из белого мяса.

Вино «La Resistencia» производится из винограда сорта Вердехо, собранного с лоз, расположенных на северных склонах, что обеспечивает свежесть и минеральность напитка. Ферментация и выдержка проходят в глиняных амфорах в течение 8 месяцев, что придает вину уникальный характер.

Винодельня MicroBio Wines была основана Исмаэлем Гозало в 1998 году в городе Ньева, провинция Сеговия. Семья Гозало владеет некоторыми из старейших в регионе лозами, возраст которых достигает 100–200 лет. Эти лозы, выращенные на песчаных почвах на высоте 800–900 метров над уровнем моря, никогда не подвергались воздействию химических веществ, что подчеркивает приверженность винодельни органическим методам производства.