Вино розовое сухое Moillard Le Rose du Beaujolais, 0.75 л 2019

Ягоды тщательно собирают только тогда, когда они достигают идеальной зрелости. Для получения сусла применяют метод деликатного прямого отжима, что способствует сохранению свежести и аромата. Все этапы производства осуществляются в бескислородной среде для защиты этого хрупкого продукта. Ферментация проходит в стальных резервуарах с контролем температуры при низких показателях, что позволяет максимально раскрыть богатство ароматических характеристик. Выдержка вина осуществляется на осадке с регулярным перемешиванием.

Винодельня Moillard берет свое начало в 1850 году, когда бельгийский нотариус Симфорьен Муайяр, в 1848 году сочетался браком с Маргарет Гриво, владелицей виноградных угодий. В 1873 году их дочь вышла замуж за Мориса Тома, собственника обширных виноградников в Нюи-Сен-Жорж. В результате этого Moillard значительно расширил масштабы своей деятельности, соорудив новые погреба, рассчитанные на тысячу бочек, по проекту архитектора Шарля Сюи из Дижона. Вскоре Муайяр стал одним из самых влиятельных винодельческих домов в Бургундии.