"Моно" Алиготе — моносортовое белое сухое вино из винограда сорта Алиготе, выращенного на Таманском полуострове. Как и другие вина хозяйства, Алиготе производится в ограниченном количестве, не превышающем 1500 бутылок. Особенность производства — минимальное вмешательство в процесс виноделия и ручной труд на винограднике. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдержка в стальных чанах на тонком дрожжевом осадке длится 6 месяцев.
Вино светло-соломенного цвета.
В изящном аромате вина ощущаются минеральные тона, сладковатые ноты белых фруктов и цветущего луга.
Вкус вина минеральный, хорошо сбалансированный, с мягкой текстурой и приятным фруктовым послевкусием.
Вино хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, мяса домашней птицы, нежной телятины.
не ограничен при соблюдении условий хранения