Вино белое сухое Monte Cicogna Il Torrione, 0.75 л 2020
Вино белое сухое Иль Торрионе Монте Чиконья
Это вино представляет традиционную красную смесь региона, включающую автохтонные сорта, и передаёт стиль итальянского севера — элегантный, гармоничный и гастрономичный.
Azienda Agricola Monte Cicogna — семейная винодельня с историей, восходящей к началу XX века, расположенная на западном берегу озера Гарда, в городе Монаига-дель-Гарда. С 1970-х годов хозяйство принадлежит семье Гилиоли, которая сделала ставку на органическое виноделие и выражение терруара региона Гарда Классико.
Сегодня Monte Cicogna производит вина, сочетающие традиции и современные методы. Их продукция отмечена наградами на конкурсах Vinitaly, Decanter и Mundus Vini, а флагманское вино Il Torrione стало визитной карточкой хозяйства.
Вино производится исключительно из сорта Рислинг, выращенного на виноградниках, расположенных вблизи западного берега озера Гарда. Благоприятный микроклимат региона и мергелисто-известковые почвы создают идеальные условия для полноценного созревания ягод, сохраняя при этом характерную для Рислинга кислотность и минеральность. Урожай собирается вручную в утренние часы для сохранения свежести и ароматики.
Ферментация проходит при низкой температуре в стальных резервуарах, что позволяет сохранить выразительный ароматический профиль: цитрусы, белые цветы, персик и минеральные оттенки. Выдержка на тонком осадке длится несколько месяцев и придаёт вину лёгкую кремовость и текстурную глубину.
Сияющий соломенно-жёлтый с легкими зелеными отблесками
Цитрусовые, белые цветы, белая слива, нотки миндаля и лёгкая минерализация
Свежий, сбалансированный, с фруктовыми оттенками жёлтого яблока и груши, хорошей кислотностью и лёгкой кремовостью
Послевкусие: Минеральное, средней длины, с элегантным послевкусием цитрусовой цедры
Это элегантное белое вино прекрасно подходит к устрицам, карпаччо из морской рыбы, тартару из гребешков, а также к блюдам паназиатской кухни — особенно тем, где есть баланс остроты и сладости. Оно гармонично сочетается с салатами с цитрусовыми заправками, блюдами из козьего сыра, вегетарианскими тартами и лёгкими блюдами с белым мясом. Рекомендуется подавать охлаждённым до 8–10 °C, чтобы в полной мере раскрылись свежие и минеральные нюансы.
Сухость: 85% (сухое)
Танины: 10% (низкие)
Кислотность: 75% (сбалансированная кислотность)
Тело: 65% (среднее тело)
Стиль вина
Monte Cicogna Il Torrione — изящное белое вино, которое отлично передаёт стиль винодельни Monte Cicogna и свежесть климата озера Гарда. Купаж автохтонного сорта Турбиана с международным Шардоне создаёт тонкий баланс между фруктовостью и структурой. Вино демонстрирует живость и чистоту вкуса, характерную для вин региона Бенако Брешиано IGT. Оно идеально подходит как аперитив, а также отлично сочетается с морепродуктами, пастой с овощами и свежими сырами.
Подавать при температуре +10ºС -+12ºС.
не ограничен при соблюдении условий хранения