Вино красное сухое Monte Maletto Battito del Maletto Nebbiolo, 0.75 л 2022

"Сердцебиение Малетто" состоит на 95% из Неббиоло и на 5% из Нер д'Ала, редкого местного сорта, культивируемого в Канавезе, Валь д'Аосте и Пинеролезе. 70% винограда происходит с органических арендованных виноградников в Канавезе, а 30% – с небольших наделов в Кареме. Ферментация проводится с использованием местных дрожжей в стальных резервуарах, при этом 20% винограда подвергается винификации целыми гроздьями. Выдержка осуществляется в емкостях из нержавеющей стали в течение приблизительно 10 месяцев.

Отправляйтесь в Карему, деревушку на севере Пьемонта, где можно встретить самых отважных виноделов мира. В этом уединенном уголке, граничащем с долиной Аоста, понятие "героического виноградарства" приобретает подлинный смысл. Среди отвесных склонов, требующих колоссальных усилий и особого способа обрезки, Джан Марко из поместья Монте Малетто создает вина, отличающиеся исключительной утонченностью, элегантностью и самобытностью. Джан Марко Виано работал сомелье в Глазго и Лондоне, прежде чем вернуться в Карему. Вместе с группой единомышленников он посвятил себя возрождению поместья, заброшенные террасы которого были почти преданы забвению.

Вина из Неббиоло в Кареме – большая редкость из-за крошечной площади виноградников: всего 16 гектаров. Культура виноделия здесь практически исчезла в связи с экономическими переменами после войны и сложностями работы на крутых террасах, образующих природный амфитеатр вокруг Каремы. Монте Малетто владеет 1,8 га. Еще несколько хозяйств обрабатывают по 1-2 гектара. Их героическая деятельность по восстановлению спасла уникальный терруар Каремы. Виноград здесь выращивают на перголах. Создание пергол было когда-то способом объединить земледелие и виноградарство, чтобы максимально использовать каждый участок земли. Наряду со склонами террас, уникальной особенностью терруара являются почвы, почти на 70% состоящие из песка с ледниковыми камнями из серпентина и гнейса, а также небольшого количества мела. Уровень pH почвы очень кислый, что отличает ее от Ланге. Вина Каремы, как правило, отличаются выраженной минеральностью и нотками камней. Еще одна отличительная черта — элегантные, деликатные и изысканные танины.