Вино белое сухое Vermentino di Monteverro, 0.75 л 2020

"Vermentino di Monteverro" — утонченное, свежее белое сухое вино, олицетворяющее неповторимую красоту терруара своего происхождения и жизнерадостный итальянский характер, а также демонстрирующее тонкую симфонию восхитительных ароматов, которые словно переносят нас на летнюю террасу с великолепным видом на море. Для изготовления вина производитель использует виноград сорта Верментино, выращенный на глинисто-известковых почвах виноградников хозяйства в регионе Тоскана на побережье Тирренского моря. Виноградники расположены на крутых склонах, возвышающихся на высоте от 30 до 80 метров над уровнем моря, и имеют северную и южную экспозицию. Близость моря, гор и холмов создает исключительный микроклимат с мягкими температурами, большим количеством солнечных дней и заметными колебаниями суточных температур, что создает благоприятные условия для выращивания винограда. Уникальный состав почвы придает будущему вину полноту и минеральность.

Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается прессованию целыми гроздьями и последующей ферментации при контролируемой температуре в стальных чанах. Яблочно-молочное брожение не проводится для сохранения яркости сортовых характеристик. Выдерживается вино на тонком осадке в резервуарах из нержавеющей стали в течение 6 месяцев. Перед бутилированием вино подвергается легкой фильтрации. "Верметино ди Монтеверро" можно пить молодым или подождать 4 года, пока вкус полностью не раскроется.

2020 год выдался достаточно непредсказуемым. Благодаря мягкой и дождливой зиме в начале апреля уже наблюдалось распускание почек, однако, вторая половина апреля была засушливой с температурами немного выше средних показателей, это привело к уменьшение размеров ягод и снижению урожайности. В целом, весенние месяцы отличались прекрасными погодными условиями, что ускорило процесс созревания. К сожалению, из-за полного отсутствия осадков виноградные лозы на некоторых участках начали испытывать водный стресс, поэтому было принято решение о частичном сборе сорта Верментино на третьей неделе августа. Наконец, в конце августа начавшиеся дожди принесли долгожданное облегчение виноградным лозам и способствовали дальнейшему созреванию. В первой половине сентября сбор урожая Верментино был наконец завершен, виноград отличался исключительным качеством, ягоды были здоровыми, сочными и полными ароматов.

Обширное хозяйство Монтеверро простирается на 60 гектаров на южной окраине Тосканы в Маремме. Этот регион, известный своей аутентичностью и традициями, характеризуется близостью к морю, любовью к жизни и страстью к искусству, но также и тяжелым, бескомпромиссным сельскохозяйственным трудом. Своим успехом здешние вина обязаны не только великолепной экспозиции, морским бризам и каменистым красным глинистым почвам, а и людям, которые делают Монтеверро таким уникальным. Винодел, Джин Хофлигер, тщательно следит за качеством своей продукции.

Из всей площади земель, прилегающих к хозяйству Monteverro, виноградники занимают только 35 гектаров. Остальная территория отведена под оливковые рощи, кустарниковые заросли и озеро, окруженное старыми пробковыми дубами. Царем природы здесь считается дикий кабан, в честь которого и названа компания. "Verro" на языке местных жителей означает "кабан". Вся человеческая деятельность здесь подчинена природе: даже архитектурное решение винодельни было обусловлено желанием по максимуму слиться с окружающим ландшафтом.