Москва
Вино красное сухое Monthelie-Douhairet-Porcheret Vosne-Romanee, 0.75 л 2022
Арт. 504-005
Item 1 of 1
Внешний вид товара может отличаться от изображения
Вино красное сухое Монтели-Дуэре-Поршере Вон-Романе
Описание
Сбор урожая осуществляется вручную, ягоды помещаются в небольшие ящики с перфорацией объемом 12 кг. На винодельне собранный виноград тщательно сортируется вручную на специальном вибростоле. После деликатного прессования пневматическим прессом полученный сок винифицируют в стальных резервуарах с терморегуляцией и двойными стенками. Процесс винификации включает в себя предферментационную мацерацию в течение 4-5 дней и ферментацию с регулярным перемешиванием мезги на протяжении 15-20 дней. Малолактическая ферментация протекает в дубовых бочках. Вино выдерживается в течение 12-14 месяцев в бочках из французского дуба средней степени обжига объемом 228 литров (30% бочек новые) и затем 2-3 месяца в чанах из нержавеющей стали. Годовой объем производства составляет всего 600 бутылок.
Винодельческое хозяйство Douhairet-Porcheret, расположенное в самом сердце знаменитых виноградников Бургундии, бережно хранит семейные традиции виноделия уже почти 350 лет. Основанное более трех веков назад, поместье с его историческими подвалами хранит богатое наследие прошлых поколений. В 1980-х годах Арманда Дуэре, известная как "Мадемуазель Арманда", возглавила винодельню. В 1989 году к ней присоединился её приёмный сын, Андре Поршерэ, опытный винодел, ранее занимавший должность управляющего в Hospices de Beaune с 1976 по 1988 год. Андре также сотрудничал с Лалу Биз-Леруа, помогая ей преобразовать своё поместье в соответствии с принципами биодинамического земледелия. В 1993 году он вернулся в Hospices de Beaune, где продолжал свою работу до 1999 года.
В 2004 году к Андре присоединилась его внучка, Катальдина Липпо, привнеся свои знания и опыт в семейный бизнес. В 2014 году её супруг, Винсент Монфор, переехал из Бельгии в Монтели, чтобы вместе с Катальдиной управлять винодельней. Сегодня Катальдина и Винсент с любовью и преданностью возделывают 8 гектаров виноградников Douhairet-Porcheret. Их философия основывается на уважении семейных традиций и использовании современных, экологичных методов для неуклонного повышения качества вин.
Винодельческое хозяйство Douhairet-Porcheret, расположенное в самом сердце знаменитых виноградников Бургундии, бережно хранит семейные традиции виноделия уже почти 350 лет. Основанное более трех веков назад, поместье с его историческими подвалами хранит богатое наследие прошлых поколений. В 1980-х годах Арманда Дуэре, известная как "Мадемуазель Арманда", возглавила винодельню. В 1989 году к ней присоединился её приёмный сын, Андре Поршерэ, опытный винодел, ранее занимавший должность управляющего в Hospices de Beaune с 1976 по 1988 год. Андре также сотрудничал с Лалу Биз-Леруа, помогая ей преобразовать своё поместье в соответствии с принципами биодинамического земледелия. В 1993 году он вернулся в Hospices de Beaune, где продолжал свою работу до 1999 года.
В 2004 году к Андре присоединилась его внучка, Катальдина Липпо, привнеся свои знания и опыт в семейный бизнес. В 2014 году её супруг, Винсент Монфор, переехал из Бельгии в Монтели, чтобы вместе с Катальдиной управлять винодельней. Сегодня Катальдина и Винсент с любовью и преданностью возделывают 8 гектаров виноградников Douhairet-Porcheret. Их философия основывается на уважении семейных традиций и использовании современных, экологичных методов для неуклонного повышения качества вин.
О бренде
Цвет
Красно-гранатовый цвет.
Аромат
Насыщенный и сложный букет раскрывается оттенками клубники, малины, вишни, чёрной смородины и спелой черники.
Вкус
Изысканный, бархатистый вкус вина отличается фруктовой кислотностью, которая идеально сбалансирована мощными танинами. В финале ощущается продолжительное и гармоничное послевкусие.
Сочетания
Превосходно сочетается с блюдами из домашней птицы, такими как курица или индейка, а также лёгкими мясными закусками и различными сортами сыра.
Подача
14-16
Срок годности
не ограничен при соблюдении условий хранения