Виноградники расположены в Крымском районе к юго-западу от города Крымск. Почвы: известковая глина. На виноградниках следуют органическим принципам возделывания. Выдерживалось вино 12 месяцев во французских дубовых бочках (преимущественно новых). Ручной сбор. Ферментация в нейтральных ёмкостях.
"Николаев и Сыновья" — семейный проект с серьёзной винной биографией. За плечами у команды — сотрудничество с мэтром Бордо Патриком Леоном, запуск игристого классическим методом "Темелион" в партнёрстве с Рудольфом Петерсом и участие в создании аппелласьона Долина Лефкадия. Новый этап начался в 2022 году с появлением собственного бренда "Николаев и Сыновья" — название подчёркивает преемственность и семейные ценности двух поколений. Винодельня стала воплощением мечты о качественном российском вине. В центре философии — работа с терруаром и уважение к природе. Вино создаётся на гравитационной винодельне, выдерживается в амфорах, бетонных яйцах и дубовых бочках. Все ёмкости "дышащие" — такое брожение, по убеждению виноделов, дает больше точности и баланса. Под маркой "Николаев и Сыновья" выходят не только вина, но и органические продукты, выращенные по принципам бережного земледелия.
Nikolaev & Sons — премиальный российский бренд, основанный в 2004 году Михаилом Ивановичем Николаевым, который воплотил мечту о создании вин премиум-класса на родной земле. Это не просто вина, а полноценная экосистема в долине Лефкадия: виноградники на известково-глинистых почвах, органическое земледелие, ручной труд. Сегодня под брендом Nikolaev & Sons производится не только вино, но и качественные натуральные продукты, такие, как подсолнечное масло, мед и сыры.
Сливочный аромат с минеральными нюансами постепенно раскрывается тонами сладкого абрикоса, тропических фруктов и поджаренного миндаля.
Объёмный вкус с приятной обволакивающей кислотностью, сладкими оттенками ананаса, кураги, ванили и специй в продолжительном финише.
не ограничен при соблюдении условий хранения