Вино белое сухое Nine Fields Sauvignon Blanc, 0.75 л

Виноград для этого вина бережно собирают вручную ранним утром на девяти лучших виноградниках. Некоторые лозы произрастают на известняковых почвах, другие – в высокогорном прохладном климате или на вершинах холмов, а также на глубоких, прогретых почвах в низине долины. Сочетание этих факторов с заботой опытного виноградаря и винодела рождает вино с характерным, узнаваемым мягким вкусом. Процесс винификации включает в себя короткую мацерацию в течение часа, отстаивание сока при контролируемой пониженной температуре в течение суток и последующую ферментацию при 10-12 °С. Перед розливом в бутылки вино созревает около четырех месяцев на тонком осадке.

В самом сердце долины Робертсон, в регионе Кейп-Вайнлендс, на знаменитом винном маршруте, находится винодельня Ashton Winery, основанная в 1962 году и известная также как Ashton Kelder. Расположенная между рекой Бриде и предгорьями Лангеберга, местность идеально подходит для создания качественных вин, которые приносят удовольствие и понятное наслаждение. Методы виноградарства, совершенствуемые поколениями, гарантируют неизменно высокие урожаи. В момент основания винодельня объединяла 46 членов, поставлявших 2 130 тонн винограда. Сегодня, спустя более 50 лет, компания насчитывает 50 акционеров, производящих до 24 000 тонн винограда в год. Из этого отборного сырья виноделы Ashton Winery создают впечатляющий ассортимент вин, среди которых каждый найдет себе фаворита. Вина Ashton Winery подходят для любого случая, предпочтения и стиля жизни.