Москва
Вино красное сухое Valpolicella Ripasso Classico Superiore, 0.75 л 2016
Вино красное сухое Вальполичелла Рипассо Классико Супериоре
Описание
Novaia, Valpolicella Ripasso Classico Superiore — красное сухое вино, обладающее насыщенным, богатым вкусом и чрезвычайно ароматным букетом. Вино производится по традиционной для Венето технологии "рипассо" (в переводе с итальянского — "повторение"), предусматривающей повторную ферментацию путем добавления виноградных выжимок от вин Речото и Амароне в уже ферментированное в течение 7-8 дней сусло Вальполичеллы. Такой прием добавляет вину сложность и обогащает аромат. После повторного брожения вино выдерживается 12 месяцев в бочках, а затем еще 4 месяца созревает в бутылках.
О бренде
Цвет
Вино искрящегося рубинового цвета.
Аромат
Отчетливый, интенсивный аромат вина раскрывается нотами свежей ежевики, чернослива, дикой вишни в сочетании с намеками сладких специй, инжира и сухофруктов. Легкой дымкой их окутывают нюансы темной розы, трав и минералов.
Вкус
Мягкий вкус вина обладает свежей кислотностью. Оттенки черных ягод и фруктов, пряностей и цветов образуют красивый букет, который приобретает минеральное обрамление в послевкусии.
Сочетания
Вино лучше всего подавать с блюдами из красного мяса, стейком, дичью под ягодным соусом, а также овощным рагу и зрелыми сырами.
Подача
16-18С
Срок годности
не ограничен при соблюдении условий хранения