Вино красное сухое 4U For You Ribera del Duero Nuestro de Diaz Bayo, 0.75 л 2022

Вино 4U Ribera del Duero Nuestro de Díaz Bayo воплощает в себе богатую винодельческую традицию региона и семьи, чья история начинается еще в 1865 году, задолго до нашествия филлоксеры. Тогда на землях в Фуэнтельсеспед, в провинции Бургос, были высажены первые лозы сорта Темпранильо. Название «Nuestro» (в переводе с испанского — «Наше») подчеркивает семейную привязанность к этим виноградникам и уважение к многолетнему наследию. С течением времени винодельня не только сохранила преемственность поколений, но и расширила горизонты благодаря сотрудничеству с семьей Монтанья — владельцами известной риоханской винодельни Viña Otano. Объединение усилий позволило создать вино, в котором чувствуется как традиционная испанская душа, так и современное винодельческое мастерство.


Bodegas Díaz Bayo — семейное хозяйство, расположенное в самом сердце Рибера-дель-Дуэро, в поселении Фуэнтельсеспед. Владения включают около 40 гектаров виноградников, простирающихся на высотах от 850 до 1000 метров над уровнем моря. Почвы здесь разнообразны — от известняковых до глинистых, что напрямую влияет на структуру и глубину вкуса будущего вина. Винодельня ориентирована на устойчивое виноградарство: урожай собирается вручную, используется органическое удобрение, при этом вмешательство в естественные процессы сведено к минимуму. Современная винодельня, построенная в 2004 году, оснащена технологичным оборудованием: стальные емкости с температурным контролем и погреба для выдержки позволяют сохранить чистоту и богатство терруара. Объем производства превышает 20 000 кейсов в год, что делает Díaz Bayo уважаемым именем как в Испании, так и за её пределами.

Вино изготавливается из 100% Темпранильо, который в регионе известен под названием Tinta del País. Возраст лоз варьируется от 30 до 155 лет, средний — более века. Виноград собирается вручную, чтобы сохранить целостность ягод. Ферментация проходит в сочетании деревянных, цементных и стальных чанах, а выдержка осуществляется в дубовых бочках. Продолжительность выдержки зависит от конкретной партии и может составлять от 8 до 20 месяцев. Климат региона играет ключевую роль: резкие перепады температур между днем и ночью позволяют ягодам накапливать ароматические вещества, при этом сохраняя свежесть и кислотность. Всё это делает стиль вина глубоким, структурным и одновременно гармоничным.