Вино розовое сухое Olivier Horiot En Valingrain Rose des Riceys 2019

Olivier Horiot En Valingrain Rosé des Riceys — это элегантное и утончённое розовое вино, отражающее уникальность терруара Кот-де-Бар. Вино демонстрирует гармоничное сочетание структуры и минеральности, приобретённых благодаря выдержке в дубовых бочках.

Вино производится из 100% Пино Нуар, выращенного на участке En Valingrain. После ручного сбора виноград подвергается короткой мацерации, что позволяет извлечь цвет и аромат, сохраняя при этом свежесть. Ферментация проходит с использованием натуральных дрожжей, а затем вино выдерживается в дубовых бочках не менее трех лет, что придает ему сложность и глубину. Вино не подвергается фильтрации, что сохраняет его натуральный характер.

Вино En Valingrain Rosé des Riceys от Оливье Орио — это редкое тихое розовое вино из апелласьона Rosé des Riceys, расположенного в коммуне Ле Риси региона Кот-де-Бар в Шампани. Этот апелласьон известен своими уникальными розовыми винами, производимыми исключительно из сорта Пино Нуар. Участок En Valingrain характеризуется чрезвычайно меловыми склонами, что придает вину минеральность и элегантность. Вино выдерживается в дубовых бочках не менее трех лет, что способствует развитию сложных ароматов и глубокой текстуры. В результате получается вино с ароматами лепестков розы и клубники, обладающее утонченной структурой и полнотой вкуса.

Винодельня Olivier Horiot расположена в коммуне Ле Риси региона Кот-де-Бар в Шампани. Семья Хорио занимается виноделием с XVII века, но только в 2000 году Оливье начал выпускать вина под собственной маркой, сосредоточившись на органическом и биодинамическом подходах к виноградарству. Его цель — выразить уникальность каждого участка и сорта винограда, включая редкие и забытые разновидности.