Вино белое сухое Olivier Tricon Chablis Grand Cru Les Clos, 0.75 л 2024

Краткое описание:
Сухое белое вино из сорта Шардоне из аппелласьона Chablis Grand Cru в Бургундии, произведенное домом Maison Olivier Tricon с участка Les Clos, одного из самых престижных гран крю Шабли. Вино демонстрирует сочетание зрелой белой и цитрусовой фруктовости с характерной минеральностью и строгой структурой. Обладает потенциалом для развития в бутылке при сохранении свежего профиля.

Винификация:
Виноград собирают исключительно вручную на пике зрелости, после чего на винодельне ягоды проходят тщательную сортировку и бережное прессование. Процесс брожения протекает в стальных чанах при строго контролируемой температуре 15 °С. После завершения яблочно-молочного брожения напиток в течение года созревает в резервуарах из нержавеющей стали, а перед бутилированием подвергается финишной очистке и фильтрации для достижения безупречной прозрачности.

О терруаре:
Великий виноградник Шабли Гран Крю «Ле Кло», заложенный средневековыми монахами и получивший название от окружавших его каменных стен, заслуженно признан «царем» среди местных участков. Благоприятная юго-западная экспозиция обеспечивает 35–40-летним лозам обилие солнечного света для идеального созревания ягод. Прохладный континентальный климат северной Бургундии гармонично дополняет эту зрелость, сохраняя в вине знаменитую свежую и пикантную кислотность. Белые каменистые киммериджские почвы, богатые известняком, глиной и древними ракушками, гарантируют превосходный дренаж и наделяют напиток эталонным минеральным балансом.

О производителе:
Бургундское винодельческое хозяйство Domaine de Vauroux, основанное в 1956 году семьей Трикон, вошло в историю региона в 1972 году благодаря созданию редкого крупного монопольного владения площадью 13 гектаров. В 1998 году бразды правления принял харизматичный и независимый Оливье Трикон, который вместе с супругой Валерией сумел расширить общую площадь семейных виноградников до 46 гектаров. Прежде чем вернуться к родным корням в Шабли, Оливье прошел серьезную профессиональную школу: работал простым виноградарем у отца, изучал виноделие во всех ключевых регионах Франции и осваивал профессию винного брокера. Этот разносторонний опыт и предпринимательская энергия помогли ему успешно запустить собственный негоциантский торговый дом Maison Olivier Tricon. Сегодня модернизированное семейное имение Трикон динамично развивается, выпуская широкую гамму качественных вин — от доступных базовых Bourgogne AOC до благородных, глубоких Chablis Grand Cru.