Вино красное сухое Opus One, 1.5 л 2019

Сбор винограда стартовал 10 сентября и продолжался четыре недели. Такая продолжительность дала возможность тщательно отслеживать степень зрелости плодов, обеспечив идеальный баланс сахаристости, кислотности и фенольной зрелости. Ферментация проходила с длительной мацерацией на кожице в течение 22 дней. Этот процесс обогатил вино глубоким цветом, выразительной текстурой и сложным ароматическим профилем, при этом танины остались элегантными и гармоничными. Затем вино созревало в течение 19 месяцев в новых бочках из французского дуба. Новый дуб придал вину глубину, пряные и древесные ноты, а также заложил основу для его длительной выдержки.