Вино красное сухое Massetino Toscana, 0.75 л 2023
Вино красное сухое Массетино Тоскана
Massetino Toscana IGT 2023 – красное сухое вино из Тосканы, второе вино хозяйства Masseto из сорта Мерло и Каберне Фран. Кюве задумывалось как более доступная, но при этом сложная и структурированная интерпретация терруара Masseto с акцентом на спелый темный фрукт и утонченный дуб. Вино сочетает насыщенность и концентрированный профиль с уже на раннем этапе относительно открытым и притягательным характером.
Винификация:
Ягоды собирают исключительно вручную, аккуратно укладывая в небольшие 15-килограммовые ящики. На винодельне грозди проходят дегребнирование, после чего отправляются на деликатный прессинг для бережного получения сока. Спонтанное брожение на диких дрожжах протекает в терморегулируемых стальных танках при 25–28 °С, что сохраняет первозданную свежесть ягодного профиля. Смягчение кислотности достигается за счет яблочно-молочного брожения, вслед за которым вино созревает во французском дубе (доля новых бочек составляет 50%). Финальный этап включает ассамбляж и заключительный месячный отдых напитка перед бутилированием.
О терруаре:
Вино относится к категории Toscana IGT и отражает теплый, но проветриваемый морской климат прибрежной части Тосканы, который способствует полной зрелости мерло при сохранении свежести. Терруар Masseto известен сочетанием глинистых и смешанных почв, позволяющих получать концентрированные, структурированные, но при этом изящные вина из мерло.
О производителе:
Tenuta dell’Ornellaia, основанная маркизом Лодовико Антинори в 1981 году в Тоскане, прославилась благодаря выдающимся «супертосканским» винам — их успех обусловлен уникальным терруаром и средиземноморским климатом региона Болгери, расположенного близ Тирренского моря. Виноградники хозяйства общей площадью 97 га засажены сортами Мерло, Каберне‑Совиньон, Каберне‑Фран и Пти Вердо; виноград собирают вручную при достижении оптимальной зрелости. Каждый урожай ферментируют отдельно — это дань уважения терруару, а технологию производства подбирают индивидуально, исходя из характеристик винограда. Сегодня винодельня входит в группу компаний Marchesi de’Frescobaldi — одного из ведущих итальянских производителей вина.
Глубокий рубиновый цвет с фиолетовым оттенком по краю бокала.
Аромат насыщенный, с тонами спелой темной вишни и черной сливы, оттенками ежевики, табака, сладких специй и легкими бальзамическими нюансами на фоне деликатного влияния французского дуба.
Во вкусе вино сухое, плотное и бархатистое, со спелым темным фруктом в центре, свежей округлой кислотностью, тонко встроенными зрелыми танинами и длительным послевкусием с нотами специй, табака и легкой графитовой минеральностью.
Хорошо сочетается с выдержанными твердыми сырами, ростбифом, стейками из мраморной говядины, тушеным или запеченным ягненком и насыщенными блюдами тосканской кухни на основе красного мяса и дичи.
Рекомендуется подавать при температуре 16–18 °C с предварительной аэрацией или короткой декантацией.
не ограничен при соблюдении условий хранения