Вино красное сухое Ornellaia Bolgheri Superiore, 0.75 л 2019

Виноград собирается вручную в небольшие корзинки по 15 кг для лучшей транспортировки на винодельню. Проводится тщательная сортировка винограда, гребнеотделение и мягкое дробление. Ферментация с одновременной мацерацией осуществляется в течение 25-30 дней частично в емкостях из нержавеющей стали, частично в дубовых бочках. Малолактика проводится только в дубовых бочках, 70% из которых новые и 30% после одного года использования. Виноград собранный с разных участков и каждый сорт винифицируются отдельно. Перед розливом фильтрация не проводится.

Поместье Орнеллайя было основано в 1981 году маркизом Антинори. Он мечтал создать принципиально новое винодельческое хозяйство на базе собственности, доставшейся ему от матери. Вдохновленный успехом своего дяди в соседнем хозяйстве Сассикайя, маркиз высадил виноград сортов каберне совиньон, каберне фран и мерло. Его мечта осуществилась в 2001 году, когда американский журнал Wine Spectator объявил вино Орнеллайя 1998 вином № 1 в мире.