Вино белое сухое Paco & Lola Heritage Albarino, 0.75 л 2018, п/у Blue

Ферментация осуществляется при строгом контроле температуры, поддерживаемой на уровне 16 градусов Цельсия, и длится 21 день. Затем вино подвергается тринадцатимесячной выдержке в бочках объемом 500 литров, изготовленных из европейского дуба, преимущественно французского и венгерского происхождения. Использование таких бочек способствует более интенсивному взаимодействию с дрожжевым осадком в процессе созревания и усиливает органолептическое влияние дуба на характеристики напитка.

Винодельня "Paco & Lola", несмотря на свою молодость – основана в 2005 году – быстро завоевала признание и стала одной из наиболее заметных в испанском регионе Риас Байшас. Её создание было инициировано объединением независимых виноградарей "Cooperativa Vitivinicola Arousana", в состав которого входит более 400 производителей. "Paco & Lola" располагает передовым техническим оснащением. Современные системы фильтрации, терморегуляции и автоматизированная линия розлива обеспечивают тщательный контроль качества вин на всех стадиях производства. Вино производится из урожая, собранного с 200 гектаров виноградников, расположенных в Валье дель Сальнес (Понтеведра), известном своими превосходными белыми винами. Уникальные климатические и почвенные условия этой местности идеально подходят для культивирования белых сортов винограда, в особенности Альбариньо, и способствуют полному раскрытию его потенциала.