Вино белое сухое Pago de Cirsus Chardonnay Fermentado en Barrica, 0.75 л
Вино белое сухое Паго де Сирсус Шардоне
Это насыщенное белое сухое вино из Шардоне из Наварры, ферментированное и выдержанное во французских дубовых бочках. Высокая крепость и баррик придают ему спелый, богатый и пряный характер.
Стиль вина:
В основе стиля лежит спелое Шардоне с акцентом на тропические фрукты и сливочность. Выдержка во французском дубе добавляет ваниль, сладкие специи и легкие тона обжаренных орехов, делая вино более сложным и объемным. При этом сохраняется достаточная свежесть, чтобы вкус оставался собранным и не тяжеловесным.
Дегустация:
В бокале вино раскрывается постепенно: сначала звучат спелые фрукты, затем проявляются сливочные и ванильно-пряные оттенки. Структура плотная, но гладкая, с хорошей длиной и теплым, пряным финалом. Такой стиль особенно уместен за столом, где вино подчеркивает вкус насыщенных блюд, а не теряется на их фоне.
Винификация:
Шардоне сначала ферментирует в стальных чанах, что помогает сохранить чистоту фруктовых оттенков. Затем вино проходит ферментацию и выдержку во французских дубовых бочках, благодаря чему приобретает ванильные, сливочные и пряные ноты.
Интересные факты:
Pago de Cirsus выпускает линейку моносортовых вин, в которой это Шардоне отвечает за насыщенный, баррикованный стиль белого вина из Наварры. Такое вино наглядно показывает, как местный климат позволяет получить спелый, но структурный вариант Шардоне с активным влиянием дуба.
О терруаре:
Виноградники Pago de Cirsus находятся в пределах региона Наварра на севере Испании, где сочетаются теплый континентальный климат и влияние Атлантики. Такая комбинация дает хорошую спелость ягод при сохранении кислотности, что важно для насыщенных белых вин. Разнообразные почвы региона, включая глинисто-известняковые участки, помогают Шардоне развивать объемный, но не плоский вкус.
О производителе:
Bodega Pago de Cirsus работает как хозяйство полного цикла, выращивая собственный виноград и винифицируя его на месте. Винодельня известна ставкой на спелый, насыщенный стиль вин Наварры с использованием французского дуба для ключевых кюве. Хозяйство стало одним из заметных игроков региона, показывая современное испанское прочтение международных сортов, таких как Шардоне.
Цвет насыщенный, золотисто-соломенный. В бокале вино плотное и маслянистое, с медленными ножками на стенках.
В аромате спелый ананас, манго и желтый персик, к которым добавляются ноты ванили и сладких специй от выдержки во французском дубе. Со временем появляются оттенки сливочного крема и легкие нюансы обжаренных орехов.
Во вкусе вино сухое, полнотелое и объемное, с бархатистой текстурой и хорошо ощутимым, но гармоничным теплом алкоголя. Свежесть поддерживает тропическую фруктовость, а в долгом послевкусии остаются ванильные и пряные ноты дуба.
Хорошо сочетается с жирной белой рыбой на гриле, мясом птицы в сливочных соусах, богатыми блюдами из морепродуктов и выдержанными сырами.
Рекомендуется подавать при температуре 10-12 °C, в объемном бокале для выдержанных белых вин.
не ограничен при соблюдении условий хранения